Tänk på vad du äter
Publicerat 15 maj 2020
Vill du hålla dig alert under hela arbetsdagen, se upp med vad och när du äter. Kosten påverkar i allra högsta grad hur vi presterar och vilka beslut vi tar på jobbet.
Precis som till resten av kroppen bidrar kosten med både bränsle och byggstenar till hjärnan. Dessutom kan man till viss del påverka hjärnans funktion både på lång och kort sikt med maten.
Enligt näringsfysiologen Kristina Andersson, som skrivit boken "Hjärnsmart", presterar de som äter frukost bättre på exempelvis minnestester.
– När man har studerat domare så beviljade fler frigivningar strax efter lunch, fika och liknande. När vi är hungriga eller mentalt trötta så tar vi enklaste vägen ut. I fallet med domarna så innebar ett ja mer arbete än ett nej. Så, att se till att man tar pauser och fyller på med energi skapar förutsättningar för att ta "rätt" beslut och inte bara det enklaste, säger hon.
Hur pigga vi blir av maten beror på vad vi stoppar i oss. När vi äter hårt processad mat, skräpmat, mycket mjölmat, stora portioner och socker blir vi i regel tröttare.
– Sen ska vi inte glömma att en del näringsbrister ger trötthet som symtom, exempelvis järnbrist. Lider man av trötthet bör man därför kolla upp vad det beror på.
Som ger en energiboost
- Kolhydrater och gärna av det snabbare slaget kommer att ge en direkt uppiggande effekt – exempelvis torkad frukt, frukt, något kex eller liknande. Man bör dock vara sparsam med att använda godis, läsk och kakor för att få denna effekt, eftersom snabba kolhydrater gör oss trötta när dess effekt trappas av.
- Att tugga har en uppiggande effekt, så välj gärna något med tuggmotstånd som ett äpple, en morot eller en bit fröknäcke, snarare än en dricka.
- Kaffe och andra koffeininnehållande drycker motverkar trötthet och gör oss på så vis piggare och ökar såväl mental som fysisk prestation. Dock bör man dricka koffein i rimliga mängder.
Källa: Kristina Andersson

Tina Harr
Mer om Må bra
-
Dofter som lindrar stressen
Må bra • Dofter har starka kopplingar till känslor och minnen. Men vilka dofter från växtriket kan få oss att stressa ner? Det har en grupp forskare tagit reda på.
-
Sveriges arbetsplatser ska bli mer cykelvänliga
Må bra • I veckan lanseras satsningen Cykelvänligast som en rad svenska kommuner samt Cykelfrämjandet står bakom.
-
Lärare behöver prioritera sin rösthälsa
Må bra • Många lärare lider av röstbesvär i klassrummen. Men genom att utveckla sin röst och kommunikation finns mycket att vinna.
Senaste om Hälsa
-
Dofter som lindrar stressen
Må bra • Dofter har starka kopplingar till känslor och minnen. Men vilka dofter från växtriket kan få oss att stressa ner? Det har en grupp forskare tagit reda på.
-
Vaccinationsviljan skiljer sig kraftigt mellan yrkesgrupper
Coronaviruset • Personer i arbetaryrken med låg inkomst vaccinerar sig i lägre utsträckning än tjänstemän, enligt en kartläggning som Centrum för arbets- och miljömedicin i Stockholm gjort.
-
Det får kontorsanställda att röra sig mer
Kontor • För att bryta stillasittandet på kontor är det mest effektiva insatser på organisatorisk nivå. Till exempelvis att bygga in rörelse i arbetet.