
Bild: Istock
Lunchvanor kan påverka sömnkvalitet
Publicerat 24 augusti 2023
Vad du äter kan påverka kvaliteten på din sömn, visar ny forskning från Uppsala universitet. En näringsrik diet bidrog till bättre djupsömn jämfört med en mindre hälsosam diet som innefattade fryspizza och choklad.
Studien som gjordes vid Uppsala universitet involverade 15 unga män utan sömnproblem. Den ena halvan av gruppen åt en näringsrik kost bestående av mager yoghurt med müsli till frukost, pasta med gröna ärtor till lunch och laxpytt till middag. Den andra gruppen åt fetare yoghurt samt sötare müsli till frukost, pasta med färdigköttbullar och ketchup till lunch samt fryspizza och en bit söt choklad till middag.
Idén var att mäta huruvida maten påverkade sömnen på något vis. Tidigare studier, gjorda på andra sätt, har indikerat att det kan vara så.
Lika mycket men sämre sömn
Forskarna upptäckte ingen skillnad i antalet timmar sömn mellan grupperna, varken hemma eller i labbet.
– Däremot blev djupsömnen ytligare hos dem som hade ätit den mer onyttiga maten. Sådana förändringar av djupsömnen kan även ses hos människor över en viss ålder samt hos dem som har sömnsvårigheter av typen insomni, säger Jonathan Cedernaes, läkare och docent i medicinsk cellbiologi vid Uppsala universitet.
Enligt honom tycks individer som äter nyttigare kost i snitt ha bättre sömnkvalitet.
– Detta kan ha att göra med den mekanism som vi kunde observera i vår studie, säger han.
De långsiktiga effekterna av att äta en mindre hälsosam diet kan innefatta sämre sömnkvalitet, vilket i sin tur kan kopplas till ökad risk för förtida död.
Även inlärning och produktivitet påverkas
– Om man antar att våra resultat håller, det vill säga att djupsömnens kvalitet försämras av onyttig mat, så skulle det kunna ha betydelse framöver. Det vi annars vet, utifrån epidemiologiska studier, är att de som uppger att de äter mycket mättat fett och socker men lite kostfiber, tycks ha sämre kvalitet på sin sömn. I stället har större intag av en mer nyttig kost, såsom medelhavskosten, visat sig vara kopplat till bättre sömn.
Med tanke på att matintaget verkar påverka sömn, inlärning och produktivitet skulle detta kunna påverka skolmåltider eller arbetsplatsluncher i framtiden.
– Denna aspekt är mycket relevant. Barn och ungdomar sover i dag ofta otillräckligt, delvis beroende på stress och dagens 24/7-samhälle, säger Jonathan Cedernaes.
Han poängterar att man först och främst bör åtgärda de faktorer som stör sömnen mest, framför allt stress.
– Men det kan ändå vara betydelsefullt att ytterligare kunna påverka hur kvaliteten ser ut på den sömn som barn får. Sömnen är viktig för inlärningsförmågan, humöret och tillväxten. Det skulle vara spännande att kunna studera sömnen hos ungdomar och hur den påverkas av olika kost.

Henrik Lenngren
Mer om Sömn
-
Sömnbrist försämrar samarbetet på jobbet
Sömn • Att sova för lite är inte bara skadligt för hälsan. Den som sover för lite blir mindre benägen att hjälpa andra och drar sig undan social samvaro.
-
”Sömn behöver lyftas på organisatorisk nivå”
Sömn • Sömn borde vara en lika naturlig fråga att lyfta på medarbetarsamtalet som stress eftersom dålig sömn påverkar både prestation och risken för olyckor.
-
Mer sömn under pandemin
Sömn • De som jobbar hemma under pandemin sover i genomsnitt en dryg halvtimme längre per natt, enligt en ny studie. Eftersom sömnbrist är ett växande folkhälsoproblem är det en positiv aspekt av hemarbete, säger David Hallman, docent i arbetshälsovetenskap.
Arbetslivs nyhetsbrev
Ja tack, jag vill prenumerera på Arbetslivs nyhetsbrev som kommer en gång i veckan.
Papperstidning
Prenumerera kostnadsfritt på tidningen Arbetsliv, Sveriges största arbetsmiljötidning som kommer fyra gånger per år.
PrenumereraSenaste om Hälsa
-
Var femte kvinna vågar inte prata om mens på jobbet
Må bra • Var femte anställd mellan 18 och 29 år har varit sjukskriven på grund av mensrelaterade problem, visar en ny undersökning. Lika många upplever att det är obekvämt att prata om mens och menshälsa på jobbet.
-
Var tredje person har haft en panikattack
Psykisk hälsa • Tryck över bröstet, svårt att andas, stickningar i fingrar och yrsel. En panikattack är lätt att förväxla med allvarlig sjukdom eftersom den ger samma symtom. Skillnaden är att panikattacker är ofarliga och går över av sig själva.
-
Höga krav och låg kontroll skadligt för hjärtat
Arbetssjukdomar • För många har jobbhösten dragit i gång med full kraft och kalendern fylls av möten och andra aktiviteter. Att ha mycket att göra på jobbet behöver inte vara negativt i sig. Men höga krav i kombination med låg kontroll ökar risken för hjärt-kärlsjukdom, enligt en ny studie.