Arbetsmiljö inom bageribranschen

Bageribranschen omfattar allt från små bagerier med konditori till stora industribagerier. I dag är tillverkningen av främst matbröd i hög grad automatiserad vilket innebär att det är stor skillnad på arbetsuppgifter beroende på var man arbetar.

Den som arbetar på ett industribageri kan ofta arbeta nattskift, medan den som arbetar på ett mindre bageri ofta börjar baka tidiga morgnar.

Den som arbetar inom bageribranschen kan riskera att få ont i rygg och knän då man står och går mycket. En stor risk inom branschen är mjöldammsallergi, som är en av de vanligaste yrkesallergierna.