Mjöldamm

Mjöldammsallergi är en av de vanligaste yrkesallergierna som beror på arbetsmiljön. Ofta börjar det med snuva, som förvärras och i värsta fall kan bagaren få en allergi så att det inte går att arbeta i ett bageri.

Det går att med enkla medel minska dammhalten i bagerier. Då minskar risken att bagare drabbas av mjöldammsallergi. Det finns till exempel bagare med allergi som kan arbeta kvar efter att åtgärder vidtagits. Risken för insekter och skadedjur minskar också.

Läs mer om vilka åtgärder som minskar halten mjöldamm i luften och mjölspillet genom att klicka på de numrerade momenten i illustrationerna nedan. Siffrorna avser prioriteringsordning för åtgärderna.

Åtgärder för små bagerier
Klicka på de numrerade momenten i illustrationerna nedan.

Åtgärder för leveransbagerier
Klicka på de numrerade momenten i illustrationerna nedan.

Åtgärder för industribagerier

Det finns också effektiva åtgärder för att minska halten av mjöldamm och mjölspill i industribagerier. Här finns information om åtgärder för industribagerier.

 3. Se över påfyllning och inställning av automatiska doftare (pdf)

 4. Minimera manuell hantering av dammande ingredienser (pdf)

Material för utbildning om hur man minskar mjöldamm och mjölspill i bagerier?

Presentation - små bagerier

Presentation - leveransbagerier

Presentation - industribagerier

Inledande information till presentationer